最近、「「やせおか」で知られる「やせるおかず作り置き」のシリーズの本を参考にして料理をしています。

本はずいぶん前に2冊買っていたのですが買っただけでしまい込んでいました。

そこで娘に作ってほしいものに付箋を貼ってもらいました。

それをみておかずづくりをしています。

昨日は「ブロッコリの肉巻き」を作りました。

こちらは電子レンジで作れるとても簡単なレシピです。

本当にちゃんとできるのかと半信半疑だったのですが、作ってみるとちゃんとできました。

しゃぶしゃぶ用の薄い豚肉でカットしたブロッコリを巻き、レンジで5分加熱するだけでした。

レシピにはなかったのですがコストコで買ったマイタケが残っていたのでそれも豚肉で巻いて同じようにしてみました。

子供に聞いてみるととても美味しいといってくれました。

ポン酢をかけていただきました。

また作り置きしたいと思います。

やせるおかずは作り置きがきくレシピがたくさんのっているので、時間のある時に何品か作って保存できるのが魅力です。

「キャベツのツナマヨ」というレシピも作りました。

子供にも主人にも美味しいといってもらえました。

こちらは朝ごはんにパンと一緒に頂きました。

どんどんいろんなレシピに挑戦したいです。